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목차
오늘은 토란의 효능 및 토란 손질방법과
토란 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다
토란의 원산지는 열대 아시아이며 채소로 널리 재배하고 있습니다
고온성 식물로서 중부 이북지방에서는 재배하기 어렵습니다
<목차>
- 토란효능
- 토란 고르는 방법
- 토란 손질방법
- 토란 섭취 시 주의사항
토란 효능
1. 다이어트 효과
토란에는 체지방 감소에 도움을 주는 섬유질과
낮은 칼로리가 함유되어 있습니다 토란 섭취 시 풍부한 식이섬유로 인해
충분한 포만감이 느껴지며 다이어트에 좋은 효과를 줄 수 있습니다
2. 면역력 강화
토란은 단백질, 탄수화물, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어
면역력 강화에 도움을 줄 수 있습니다
3. 혈압 관리
토란은 혈당을 안정시켜 주는 다량의 칼륨을 함유하고 있어
혈압관리에 도움을 줄 수 있습니다
4. 신장 건강
토란에는 신장 건강에 도움을 주는 미네랄과 비타민이
함유되어 있어 신장 기능에 도움을 줄 수 있습니다
5. 항암효과
토란에는 항암 작용을 하는 화합물이 함유되어 있어 일부 종양의
성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다
6. 항균효과
토란에는 항균 작용을 하는 화합물이 함유되어 있어 일부 세균의 증식을
억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다
7. 항염작용
토란에는 항염 작용을 하는 화합물이 함유되어 있어
염증을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다
8. 뼈 건강
토란에는 뼈 건강에 필요한 칼슘, 마그네슘, 비타민K 등이
함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다
신선한 토란 고르는 방법
신선한 토란을 고르기 위해서는 아래 3가지 방법을 숙지하셔야 합니다
1. 피부 상태확인
제일 먼저 토란의 피부 상태를 확인해야 합니다
원형에 가까운 토란이 신선한 토란에 가깝습니다
상처, 흠집, 부스러기가 있는 토란은 신선하지 않을 가능성이 있습니다
2. 무게 확인
신선한 토란은 무게감이 있습니다 손에 들었을 때 적당한 무게감과
탄력이 있는 토란을 고르셔야 합니다 가벼운 토란은 건조하거나 신선도가 떨어질 수 있습니다
3. 향기 확인
신선한 토란에는 특유의 향이 있으며 향기가 매우 강합니다
무게를 확인했다면 다음으로는 상큼하고 향기가 강한 토란을 고르시 게 좋습니다
토란 손질 방법
토란에는 옥살산 성분이 포함되어 있습니다 피부에 직접 닿으면
심한 간지럼증이 유발되기 때문에 반드시 보호 장갑을 착용하는 것이 좋습니다
토란을 흐르는 깨끗한 물에 토란의 표면에 묻은 흙이나 이물질을 제거합니다
토란 양쪽 끝 부분을 잘라주시고 껍질을 벗겨 냅니다
껍질을 모두 제거했다면 다시 찬물에 담아서 세척과정을 반복합니다
토란 세척이 모두 끝났다면 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
썰어준 토란을 다시 물에 담가두면 토란의 색이 선명해지고 신선도를 유지할 수 있습니다
토란 섭취 시 주의사항
1. 알레르기 반응
토란에 알레르기가 있는 경우 피부 발진, 가려움, 발열, 구역질 등의증상이 발생할 수 있습니다 발생 즉시 섭취를 중단하는 것이 좋습니다
2. 소화 장애
토란은 섬유질이 풍부하므로 과다한 섭취를 했을 경우 소화기관이
약한 사람들에게 소화 장애를 유발할 수 있습니다
3. 옥살산 성분
토란에 포함되어 있는 옥살산 성분은 피부에 직접적으로 닿았을 때 심각한
가려움증을 일으킬 수 있습니다 토란을 손질할 때 적절한 손질 방법으로
옥살산 성분을 최소화시켜야 합니다
이상으로 오늘은 토란 효능과 토란 손질 방법
섭취 시 주의사항에 대해 알아보았습니다 감사합니다.